Anders Oskarsson

PASTRY CHEF OF SWEDEN

I am The Head Pastry Chef of the Culinary Team of Sweden.
Follow me in my quest to take the gold medal in the World Championships and the Olympics in cooking together with the Swedish Culinary Team. 

FacebookEmail
Anders_1

Vinnaren i tävlingen Årets Bagare 2014 heter Adam Söderström. Stort grattis önskar vi honom och alla andra deltagare i tävlingen! Med det sagt kan jag få lov att vara lite partisk. Det går alltid att dividera om man kan vinna något annat än förstaplatsen och i det här fallet kan man det tycker jag. Jag …

Read more
Anders_kistamassan

Jag och Pierre Ekelöf (som är vår nyaste deltagare i Kocklandslaget), jobbar i Kobias monter hela helgen på Sveriges bagerimässa. Kobia har varit Nilssons Konditoris leverantör sedan jag och Martin Andersson tog över konditoriet 1998. Kobia är en fullsortimentsleverantör inom konditori- och bagerimarknaden i norra Europa. Kom gärna förbi och hälsa på och titta på …

Read more
aretsbagare

Foto: www.bageri.se Min fantastiskt duktiga kollega Martin Andersson, Nilssons Konditori tävlar på lördag (Heat 3) på Sveriges Bageri och Konditormässa om titeln Årets Bagare 2014. Martin har slitit som ett djur i månader för att vara så förberedd det bara är möjligt inför tävlingen. Martin är en av sex finalister om titeln Årets Bagare 2014. …

Read more
Brollopstarta_webb

Mmmmarsipan…

Det blir liksom inte mycket roligare än så här. Som jag tidigare sagt är marsipan något av det roligaste jag vet. Extra kul är det när jag får uppdrag som låter mig vara kreativ. Då blir jag som ett barn. I det här fallet har jag fått i uppdrag att göra en bröllopstårta. Kanske inte …

Read more
5bakelse

Jag vet inte vad det är som gör att jag har en sådan passion för mitt yrke. Kanske för att det är galet varierat och att man kan få möjlighet att förmedla olika känslor genom sina alster. Eller den ”värmandeändainisjälenkänslan” av att komma till konditoriet en fredagsmorgon som idag, när min bagare Simon plockar ur …

Read more
Bild_september_gbg_1

I helgen bar det av till Göteborg och Gothia Towers. Krister Dahl lånade ut ett av köken på Gothia Towers där vi lagade upp varmköksmenyn. Krister Dahl (tidigare lagledare i Kocklandslaget) och Peter Jelksäter (Lagledare för Juniorkocklandslaget och tidigare medlem i Kocklandslaget) smakade och gick igenom rätterna. Det som tidigare känts som en evighet är …

Read more
Skovde_1

Jag kan lova att alla i Kocklandslaget är trötta i armar och ben för att inte tala om huvudet efter helgen! I veckan och helgen som gick var vi i Skövde och tränade. Det Kalla bordet gjorde vi i fredags (läs mer om Kalla bordet här). Alla gjorde en fantastisk insats där. Krister Dahl (en …

Read more
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: