En annan viktig del av träningarna är det som sker utanför träningslokalen. Vi är en grupp individer som innan den här fantastiska cirkusen som Kocklandslaget är, inte kände varandra alls, men som tvingats lära känna varandra snabbt som tusan för att kunna svetsa samman laget. Umgänget efter ugnarna kallnat är viktigt som tusan. En massiv …

Vi var mitt uppe i renoveringen av Nilssons Konditori när jag blir kontaktad av lagledaren för landslaget. Det var fem år sedan. Han vill att jag ska vara med tillsammans med konditorer och kockar som håller världsklass och jobba för att ta VM-guld. Å herregud tänkte jag då. Min familj. Barnen var små, företaget hade …

Jag hittar fortfarande detaljer i inredningen som är sjukt imponerande… Påskallaviks Snickeri har tillverkat och monterat inredningen här på Nilssons Konditori i Oskarshamn och ägaren av snickeriet, Peder Ivarsson, tar aldrig några genvägar. Det är världsklass på Peders arbete, jag är stolt som en tupp över det Påskallaviks Snickeri har levererat. Jag finner knappt ord …